餐廳的 LINE 每天被訂位、問東問西的訊息淹沒——
AI 客服接得住嗎？
餐廳的 LINE 每天在回的，其實就那幾種：今天有位嗎、幾點營業、有沒有素食、可以帶狗嗎、停車方便嗎。
這種「問一百遍、答案都一樣」的，AI 接得剛剛好。
真正要你判斷的——大桌怎麼併、包場談價、客人臨時要改——那些留給你。
它不是來取代你，是把你從「晚上十點還在回同一句」裡撈出來。
（下面把「接得住」跟「該轉給你」兩塊分清楚，你對照自己店裡的狀況看。）
是一個不會睡覺、不會不耐煩的訂位小幫手。
很多餐廳老闆的 LINE 大概長這樣：打烊了、手機還在跳——「請問明天六點兩位還有嗎」「你們有停車位嗎」「小孩可以坐嗎」。你一則一則回，回到手軟，隔天同樣的問題再來一輪。
這不是你不夠勤勞，是你把時間花在一台機器就能做的事上。我們一段一段看，哪些能交出去。
餐廳的 LINE，每天在回的就那幾種
先認清一件事：你 LINE 上被問的，八成逃不出這幾類——
- 訂位：今天／明天還有位嗎、幾點、幾位
- 營業時間、公休：幾點開、這週有沒有休
- menu 跟價位：有什麼、大概多少錢
- 停車：附近好停嗎、有沒有車位
- 素食、兒童、寵物友善：有沒有素食、能不能帶小孩／帶狗
- 包場、低消：可以包場嗎、低消多少
這幾種有個共同點：答案都是固定的、你已經回過幾百遍了。這種，就是 AI 最會的活。
AI 接得住哪些、該轉給你哪些（我老實跟你分）
這些放心交給它
- 上面那幾種重複問答，24 小時不漏、半夜也有回
- 初步收訂位：日期、人數、時段先問清楚記下來
- 把 menu、公休、活動照你給的資料照實回
這些它會轉給你
- 大桌併桌、包場談價這種要喬的
- 客訴、客人不開心、要安撫的
- 臨時特殊需求、你得親自拍板的
重點是：AI 不硬撐。遇到該你決定的，它把資訊問清楚、整理好，直接轉到你手上，不會自己亂答應。
那「訂位」到底怎麼跑？
客人一進來問位子，AI 會像個訓練好的訂位人員：先把日期、人數、時段、有沒有特殊需求問清楚、記下來（或直接接上你的訂位表、Google 試算表），該你確認的才推到你面前。
你要做的，從「從頭問到尾」變成「看一眼、按確認」。
換菜單、改公休、改價位——你自己改
換季換菜單、這週公休、假日加價——把它的資料接一張你自己的 Google 試算表，你改一格它就跟上，不用每次找工程師、不用重做。改得動、你才不會被綁死。
它不會裝懂、亂承諾有位
最怕 AI 亂講對吧？裝對的 AI 客服，沒有的位子不會硬說有、拿不準的會說「這個我幫你問老闆」然後轉給你。它照你給的規矩走，不會自己開空頭支票——真正的「訂位確認」，可以設成一定要你或系統點頭才算數。
不是每家餐廳都需要——如果你 LINE 一天沒幾則、訂位都靠電話或現場，那真的不用花這個錢。但如果你天天被同樣的問題洗到沒空顧店、晚上還在回訊息，那這就是它該接的活。
加 LINE、跟我說你餐廳的狀況——一天大概被問幾則、都問些什麼，我幫你看值不值得裝、怎麼裝。不勉強、不用先付錢。
加 LINE 聊聊我店裡的狀況 →先想清楚你這種店到底需不需要 → 我這種店，需要 AI 客服嗎？兩把尺自己判斷
決定要裝了、開始找廠商 → 怎麼挑 AI 客服廠商？簽約前先問這 8 個問題
怕裝了反而被客人罵 → 別讓你的 LINE，變成客人想砸手機的那種 AI 客服
擔心客人資料的安全 → 用 AI 客服，客人的資料會不會被拿走？
餐廳的 LINE 訂位可以自動回嗎？
AI 會不會把位子訂錯、或明明沒位還說有？
換菜單、改公休日，要每次找工程師嗎？
客人問包場、大桌併桌這種特殊的，AI 接得住嗎？
🐾 bubunini ＝ 我家兩隻貓 咘咘 ＆ 呢呢 | 徐子凌（Austin）·江湖貨郎